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食のシチリア

シチリア風アネレッティー(Anelletti alla Siciliana)

シチリア風アネレッティー(Anelletti alla Siciliana)

 シチリアというよ りパレルモの家庭料理です。アネレッティーとは「小さな指輪」という意味。リング形のパスタからきています。

ミートソースにからめたパスタを2層にして間にはハム、モッツアレッラチース、ゆで卵などを挟みオーブンで焼きます。

中に入れる具は様 々。各家庭で違います。
大量にできて冷め てもおいしい、再加熱も簡単なのでよく持ち寄りパーティやピクニックなど大人数でガヤガヤとする時の定番！
パレルモのお昼時には多くのバールのカウンターでも見かける料理です。

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カテゴリ: Primi piatti
 
 
 
 

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