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シチリアカム! 
シチリア島の日本語ガイドが発信するホットな旅情報!更新は毎月第一火曜日です。
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エノツーリズモ ワインと食のプラン

eno_vigni1.JPG「エノツーリズモ」って言葉をご存知ですか? 
その地のワイナリーを訪ね歩いたり、その場所でしか食べられない特産物を賞味したり、地元の食材でクリエイティブな料理を作るシェフのレストランで舌鼓を打ったり…食とワインの探求をテーマにしたグルメツアーのことです。
 
食関係に興味があるイタリア人たちの新しい旅行体系として北イタリア地域を中心に人気上昇中のエノツーリズモですが、宿泊施設から案内までクオリティーを確保することが必須となるため、この旅行にはソムリエやシェフなど専門知識をもった人の介入が必要不可欠です。
 
こうした動きを受け、シチリア島では2010年にシチリア州ワインインスティトゥートによる「エノツーリズモエキスパート養成講座」が行われ、シチリアカム管理人、河村も無事合格。日本人で唯一のシチリア州エノツーリズモエキスパートとなりました。
 
シチリア島の再発見と一歩踏み込んだワインの探求…エノツーリズモプランの紹介です。
 
ワインや食に興味のある方、エノツーリズモ専門のスペシャルサイト「イタリアワイン街道 」も是非訪問ください!
 


eno_enoteca1.JPGソムリエが厳選したパレルモ市内のエノテカで、お勧めのシチリアワイン2種(赤と白)をアペリティーボ代わりにテイスティングした後、ご希望のレストランに送迎いたします。

試飲の後はエノテカでゆっくりとお気に入りのワイン探し、そしてあなた選んだレストランでシチリア料理を堪能!

気軽にシチリアワインと食の世界に触れてみましょう。

 

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indv_sommelier1.jpgあまり深く知られていないシチリアワインの特徴、特性などを詳しく知るにはやはり専門の知識が不可欠ですね。

パレルモまたはトラパニ近郊のワイナリーをワインの知識に精通した日本人ソムリエがコーディネート。充実したシチリアのワイナリー見学をお手伝いいたします。

ワイン好きからレストランやエノテカ経営者のスペシャリストまで、とにかくシチリアワインに興味をもった方へのプランです。

ご希望によりソムリエ資格をもった日本語アシスタントも同行可能です。まずはお問い合わせください。

 

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